Ingredientes: sencillez saludable
Para preparar este milagro gastronómico necesitarás:
• 500 g de yogur griego natural (2 tazas)
• 3 huevos medianos
• 60 g de maicena (½ taza)
• Edulcorante al gusto (eritritol, miel o alternativa saludable)
• 3 gotas de extracto natural de vainilla
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Preparación: tan fácil como delicioso
Paso 1: La base perfecta
En un bol grande, mezcla el yogur griego, los huevos, el edulcorante y la vainilla. Bate hasta obtener una crema homogénea, ya sea manualmente o con batidora eléctrica a velocidad media.
Paso 2: El toque mágico
Incorpora la maicena tamizada en movimientos suaves y envolventes para evitar la formación de grumos. La clave está en mantener la aireación de la mezcla.
Paso 3: Horneado a la perfección
Precalienta el horno a 180°C (356°F). Mientras, forra un molde de 18-20 cm con papel de horno ligeramente humedecido. Vierte la mezcla y alisa la superficie. Hornea durante 50 minutos hasta lograr un dorado tentador.
Paso 4: El descanso final
Deja enfriar el pastel al menos 30 minutos antes de desmoldar. Este reposo permite que la textura se estabilice para ese corte perfecto.
